宝宝不吃蔬菜，营养跟不上！我把它藏进了零食里，宝宝吃完还要，还嫌不够吃~！
每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
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“吃一口吧，不吃青菜没营养。”很多时候，我们因为宝宝太小，不肯过多的解释为什么要吃蔬菜。可是，“营养”这个词对他们来说太空泛了。当妈的也只能想尽各种办法把蔬菜藏在辅食里，让宝宝慢慢的接受蔬菜的味道，从而能爱上吃蔬菜。
我家小思同学就挺喜欢我做的蔬菜小方的，隔段时间都会做上一回，毫无悬念的，每次都清的光光的。宝宝们似乎天生对彩色，小小的形状充满兴趣，蔬菜小方就满足了对食物的好奇欲，软嫩Q滑，小小可爱，宝宝一眼就会爱上~
这次我在小方里添加的蔬菜是号称“夏天小人参”的秋葵。秋葵含有丰富的粘液蛋白和维生素群。粘液蛋白能保护宝宝娇嫩的肠胃，促进消化，预防便秘，维生素的种类也非常丰富，有维A、B、C、E等。
秋葵营养虽好，但是因为粘液蛋白的关系，吃到嘴里滑溜溜的，很多宝宝可能会不喜欢，所以这次我把秋葵搅打成泥，藏在辅食里，宝宝不知不觉就能把营养全部吃到肚子里~
这次的小方跟平时的不一样，我把米饭也加在里边，增强饱腹感。这里小方是靠鸡蛋凝固起来的，吃起来会格外软嫩，不过为了让小方成型，鸡蛋是不能省略的哟~！
秋葵虾皮米饭小方
食材：米饭40克，鸡蛋1个，虾皮2克，秋葵1根，温水50克
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以作为宝宝的加餐或者主食
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：米饭40克，鸡蛋1个，虾皮2克，秋葵1根，温水50克。
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起锅烧开水，将秋葵放入热水中，焯30秒，捞出后浸泡在凉水中，这样可以保持秋葵的颜色鲜艳。
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然后把秋葵切成小块。
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把准备好的米饭，秋葵，虾皮全部倒入搅拌机的搅拌杯中，然后再倒入50克的温水。
PS：最好加入温水，这样搅打出的糊比较温乎，加入蛋液中不容易起大气泡。
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启动搅拌机，搅拌成细腻的米糊。
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将搅拌好的米糊倒入碗中，我碗里差不多到了80克。、
PS：因为从搅拌机搅拌的很细腻，米糊很粘稠，所以往外倒的时候，难免会沾到搅拌杯的杯壁上。所以我倒出了80克。
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下面准备蛋液。把鸡蛋磕入碗中，打散，然后滴上几滴柠檬汁进行去腥。
PS：很多宝宝似乎都不喜欢鸡蛋的腥味，麻麻们给宝宝做鸡蛋类的辅食的时候，可以滴上几滴柠檬汁进行去腥哦，平时做肉类或者虾类的辅食都可以用点柠檬去腥的哦~
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把米糊倒入蛋液中。
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把米糊和蛋液充分混合。
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在模具的底部铺上烘焙纸防粘，也有助于成型后脱模哦~
PS：家里如果没有烘焙纸，可以刷少许植物油防粘。这样脱模比较容易。模具我用的是耐热玻璃碗，姐妹们可以参考一下，用家里有的能上锅蒸的碗也可以。
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把蛋液糊倒入容器中。在桌子上轻轻震几次，把米糊里的气泡震出来。
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用小勺把浮在表面的泡沫撇去。
PS：撇去泡沫，最后蒸出来的小方没有大气孔，比较整齐。
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然后把容器放在蒸屉上，盖上一层烘焙纸，防止水汽滴到容器中。
PS：也可以在容器上盖上一个盘子之类的哈~
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将模具放入蒸锅，冷水上锅蒸12-15分钟，直到把小方蒸熟即可。蒸熟之后别急着拿下来，继续焖一会儿，会让蛋羹凝固得更好。
PS：稍微晃动一下如果没有液体就说明熟透了，很多姐妹说自己在蒸蛋的时候，蒸了15分钟也没熟。可以有两种原因，一是火候太小了，二是蛋液放到碗里非常厚，不容易蒸熟，换个敞口大一点的模具，蛋液可以铺得薄一点就会改善很多哦。
要是感觉里面还有晃动的液体也没关系，再继续蒸一会儿就可以啦。
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把蒸好的小方晾凉之后脱模，切成小方块就可以啦。软软嫩嫩的，有秋葵的清香，还有虾皮的提味，主食也能当零食吃，宝宝一口一个，简直停不下来~
思妈说：
如果宝宝喜欢抓握着吃辅食，可以在小方上面撒上一点椰蓉，让宝宝当成手指食物那么吃，但是一定要注意让宝宝一小口一小口地咬下来，不能一次性吞太大块儿，要是宝宝不会控制一口的大小，妈妈在喂的时候可以用勺子挖下来一小口给宝宝吃。
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